Abstract: The aim of this study was to compare the per capita milk supply between South American countries during the last five decades. The data in the food balance sheets reported by the FAO were analyzed through a general lineal model with Tukey contrast as well as one-dimensional exploratory descriptive statistics, Cluster and Biplot analyses. The South American countries exhibited differences on the quantity of milk supply for human consumption. Uruguay and Argentina showed the greater milk supply throughout the period while Bolivia, Peru and Paraguay the lower. There is a gap between the quantity of milk supply and the nutritional needs of the foodstuff. Despite the majority of the South American countries increased the quantity of milk along time, none of them achieved the international nutritional recommendation.

Resumen: El objetivo del estudio fue comparar la cantidad per cápita de leche disponible entre países de Sudamérica durante las últimas cinco décadas. Se analizaron los datos reportados en las hojas de balance de alimentos de la FAO a través del modelo lineal general con contraste de Tukey e igualmente se utilizó estadística descriptiva exploratoria de tipo unidimensional y análisis de Cluster y Biplot. Se presentaron diferencias entre países de Sudamérica en lo relacionado con la cantidad de leche disponible para consumo humano. Uruguay y Argentina mostraron mayor disponibilidad a lo largo del periodo mientras que Bolivia, Perú y Paraguay menor. Se encontró una brecha entre la cantidad de leche disponible y la recomendación nutricional de consumo del alimento. Ninguno de los países de la región alcanzó a cubrir las recomendaciones nutricionales internacionales, a pesar de que la mayoría de ellos incrementó la cantidad de leche disponible a lo largo del tiempo.

La cachama blanca es la especie íctica nativa de mayor producción en Colombia, sin embargo la obtención de semilla aún es limitada, en principio por la estacionalidad reproductiva de la especie y la baja supervivencia en larvicultura, que consiste en sembrar larvas en estanques abonados donde permanecen hasta alevinos, previa aclimatación. El objetivo del presente estudio fue establecer el rango de confort y los tiempos de respuesta de ajuste a los cambios de temperatura experimental, teniendo como indicador la supervivencia de larvas de cachama. Los ensayos se realizaron en el Instituto de Acuicultura de la Universidad de los Llanos (IALL). Se utilizaron 1020 larvas de cachama, de 168 horas pos-eclosión, obtenidas mediante reproducción inducida con extracto de hipófisis de carpa, alimentadas a las 72 HPE (C/6 h) con náuplios de artemia. La calidad del agua en incubadora (tipo Woynarovich) fue: temperatura 27±0.4°C; pH 6,5±0.2; O2 6±0.4 mg/l; dureza 30±5 mg. Las larvas fueron colectadas y contenidas en seis beakers (40 ml de agua) dispuestos en una incubadora térmica (Rev. Scien. Mod. RS-IF-201) con previa calibración que garantizaba la temperatura a experimentar. Cada temperatura fue un tratamiento y cada beaker una réplica (15 larvas). El conteo de la supervivencia larvaria de cada una de las réplicas se realizó cada cinco minutos durante una hora. El rango de confort se estableció entre 22-29°C, el rango de estrés inferior entre 18-22°C, el rango de estrés superior entre 29-32°C y el rango crítico inferior a partir de 18°C. La temperatura letal 50 se estableció en 9,5°C y la temperatura letal inferior en 6°C (Para las temperaturas que se presentan entre rangos no se encontraron diferencias estadísticas significativas, en relación con la supervivencia/Alpha=0,05).

Cachama blanca is the native fish species with the highest production in Colombia, however obtaining seed is still limited, mainly because of the reproductive seasonality of the species and the survivals low hatchery, which consists on planting larvae in ponds where subscribers remain to fry, previous acclimatization. The aim of this study was to establish the range of comfort and response times adjusting to changes in experimental temperature, taking the survival of cachama blanca larvae as an indicator. Trials were conducted at the Instituto de Acuicultura de la Universidad de los Llanos (IALL). 1020 cachama blanca larvae of 168 post-hatching hours were used, obtained by induced breeding carp pituitary extract, fed with artemia at 72 HPE (C/6 h). Water quality incubator (Woynarovich type) was: temperature 27 ± 0.4 °C; pH 6.5 ± 0.2; O2 6 ± 0.4 mg / l; hardness 30 ± 5 mg; the larvae were collected and contained in six beakers (40 ml water) arranged in a thermal incubator (Rev. Scien. Mod. RS-IF-201) with previous calibration temperature guaranteeing experience. Each temperature was treated and each beaker a replica (15 larvae). Counting the larval survival of each of the replicas it was performed every five minutes for one hour; Results: the comfort range was established between 22-29 °C, lower stress range between 18-22 °C, the range between 29-32 °C higher stress, lower from 18°C critical range, lethal temperature 50 was established in 9,5 °C and the lethal temperature below 6 °C (for temperatures between ranges presented no statistically significant differences were found in relation to the survival/Alpha=0,05).

O pirapitinga é a espécie de peixe nativa com maior produção na Colômbia, no entanto obtenção de sementes ainda é limitado substancialmente pela sazonalidade reprodutiva das espécies e as sobrevivências baixo larvicultura, que consiste no plantio de larvas em lagoas onde os assinantes permanecer para alevim, aclimatação prévia. O objetivo deste estudo foi estabelecer o rango de conforto e tempos de resposta ajustar às mudanças de temperatura experimental, tendo como indicador a sobrevivência de larvas de pirapitinga. Os testes foram realizados no Instituto de Aquicultura de la Universidad de los Llanos (IALL), 1020 larvas de pirapitinga, 168 horas pós-eclosão, obtido por reprodução induzida extrato de hipófise de carpa, alimentados a 72 HPE (C/6 h) com Artemia, qualidade da água na incubadora (tipo WOYNAROVICH) foi: temperatura de 27 ± 0,4° C; pH 6,5 ± 0,2; O2 6 ± 0,4 mg / l; dureza de 30 ± 5 mg; as larvas foram compilados e armazenados nos seis taças (40 ml de água) dispostas em uma incubadora térmica (Rev. Ciência. Mod. RS-IF-201) com temperatura de calibração anterior garantindo experiência. Cada temperatura e tratou-se cada proveta de uma réplica (15 larvas). Contando a sobrevivência das larvas de cada das réplicas foi realizada a cada cinco minutos durante uma hora; resultados: a faixa de conforto foi estabelecida entre 22-29 °C, a faixa de estresse menor entre 18-22 °C, a faixa de estresse maior entre 29-32 °C estresse, menor de 18 °C faixa crítica, temperatura letal 50 foi estabelecido em 9,5 °C e a temperatura letal abaixo de 6 °C (para temperaturas entre os intervalos não apresentaram diferenças estatisticamente significativas foram encontradas, em relação à sobrevivência/Alpha=0,05).

Objectives Determining the prevalence of intestinal parasitism and identifying the associated risk factors in the village of Loma Arena, Bolivar department, Colombia. Methodology The community's sanitary and educational conditions were evaluated by using a questionnaire which was applied to each family group. Two stool samples obtained by spontaneous evacuation, on two different days, were gathered from each participating person for the coproparasitological study. The coprological test involved direct examination in saline physiological solution and temporary staining with Lugol's solution and the formol-ether concentration method. Results It was found that 92 % of the population was parasitised, 92 % of them with at least one pathogenic parasite. Polyparasitism was very important (89,2 %); a maximum of 7 species per host was found. Helminth and protozoa coinfection was frequent (64 %). There was only 0,9 % teniosis prevalence. There was a significant association between symptomatology and parasite presence (p< 0.05), though such relationship was not seen with potentially pathogenic parasites (with the exception of Trichuris trichura and abdominal pain). The statistical analysis did not reveal any relationship between parasitism and educational level or sanitary habits. Conclusion The uniform distribution of most intestinal parasites amongst the five age-groups evaluated showed that people in Loma Arena were evenly exposed to sources of infection in all age-groups.

Objetivos Determinar la prevalencia del parasitismo intestinal e identificar los factores de riesgo asociados a estos, en el corregimiento de Loma Arena, Departamento de Bolívar, Colombia Metodología Mediante encuesta aplicada a cada grupo familiar, fueron evaluadas las condiciones socio-sanitarias y educativas de la población. Para el estudio coproparasitológico se recolectó por cada persona, dos muestras de heces obtenidas por evacuación espontánea y en dos días diferentes. El análisis de las heces se realizó mediante un examen directo en solución salina fisiológica y coloración temporal con lugol y por el método de concentración formol-éter Resultados Se encontró que el 92 % de las personas estaban parasitadas, 92 % de ellas con al menos un patógeno. El poliparasitismo fue muy importante (89,2 %) encontrándose hasta un máximo de 7 especies por hospedador. La coinfección de protozoarios y helmintos fue frecuente (64 %). Solo se encontró una frecuencia de teniosis de 0,9 %. Se observó una asociación significativa entre sintomatología y presencia de parásitos (p<0,05) no así, entre síntomas y parásitos potencialmente patógenos a excepción de Trichuris trichura y dolor abdominal. El análisis estadístico no mostró asociación entre las parasitosis y los niveles educativos o hábitos higiénicos sanitarios. Conclusión La distribución uniforme de la mayoría de las parasitosis intestinales en los cinco grupos de edad evaluados, da cuenta de la exposición a las fuentes de infección en todas las etapas de la vida de los pobladores de Loma Arena.